もったいない

こんにちは。

サンフランシスコの修行寺でいただいたスープとキヌア

お仕事で調べ物をしていたら、「食品ロス」という言葉に出合いました。
「食品ロス」とは、排出される食品廃棄物のうち、本来食べられるのに廃棄されているものをさすのだそうです。平成22年のデータでは、日本の「食品ロス」は年間500〜800万トン。驚くことにこれは、世界全体の食糧援助量の2倍に及ぶのだそうです。一方、世界では8人に1人が栄養失調だといわれています。

エコ商品だ、エコライフだといいながら、一食べられる食品をゴミにしてしまう。なんだか矛盾を感じます。かくいう私も、冷蔵庫に食べ物を入れたまま腐らせてしまったり、作りすぎて食べ残してしまったり、ずいぶん食品を粗末にしているんだなぁと深く反省。

今さらですが、いつも、冷蔵庫の中をしっかり点検して、食べられるものをゴミにしない生活を心がけていこうと思います。

この歳になっても、いかに、世の中、知らないことばかりであることか。と思い知らされる毎日です。

急に寒くなりました。
インフルエンザやらノロウィルスやらが流行始めたとニュースで流れていました。
手洗い、うがい、睡眠。
当たり前のことを習慣づけることが、健康を守る、最大の方法かもしれませんね。

穏やかな毎日をお過ごしください。