松本の蕎麦の名店＜手打ちそば　こばやし＞

こんにちは！

シルバーウィーク明けの平日、しかも雨ということでガラガラの松本。
明治末期に創業したという歴史あるおそばやさんの「手打ちそば こばやし」。
いつもは行列のおそばやさんも、並ばずに入れました(^_^)v
シルバーウィーク中は１時間待ちだったと、隣に座ったお客さんが話してました(^^;)

夫と2人で頼んだのは、
「ざるそば１枚」（800円）と「天ざる」（1,600円）。

最初に出てきたのは、なんと生のわさびとおろし金。
わざびをすりおろしながら、おそばを待ちます。
わさびのツンとした香りが鼻をつきます。

そしておそば。
少し白い色でコシがあります。
おつゆはたまりの匂いが感じられるしっかりした味。
あげたての天ぷらとの相性も抜群。
ボリュームは少なめなので、ざるそばをもう１枚頼めばよかったです。

壁には、信州の銘酒の名前がズラッと並んでいました。
今回は車で出かけたので、飲むことはできませんでしたが、
そばや信州の名産、馬刺しなどをつまみに、日本酒を楽しみたいもの。
ちなみに、友人のオススメはそば揚げだそう。
って聞いたのは、お店を出てから。

次はぜひ食してみたいと思います。

おいしいおそばをごちそうさまでした。